2018-07-21
94次
头砧
7K-9K/月
环境好
年终奖
五险一金
加班费
包食宿
全勤奖
工作性质全职
职位类别砧板厨师
招聘人数3人
学历要求中专
工作经验1-3年
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门餐饮管理
工作地点三亚市海棠区海棠湾广场斜对面海昌梦幻不夜城项目中心(海南省/三亚/海棠区)
联系方式
联系人:王经理
联系电话:157****1015
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率0天
简历平均处理时长
2021-05-24
企业最近登录时间
职位描述
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
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