2018-07-21
106次
砧板厨师
3.5K-4K/月
环境好
年终奖
五险一金
加班费
包食宿
全勤奖
工作性质全职
职位类别砧板厨师
招聘人数1人
学历要求中专
工作经验1-3年
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门餐饮管理
工作地点三亚市海棠区海棠湾广场斜对面海昌梦幻不夜城项目中心(海南省/三亚/海棠区)
联系方式
联系人:王经理
联系电话:157****1015
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率0天
简历平均处理时长
2021-05-24
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职位描述
1、负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆,确保厨房菜品顺畅和菜品质量。
2、工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐,菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。
3、原料的使用数量要心中有数。
4、根据每份菜单的内容分量,做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。
5、熟悉掌握各种原料的产地,旺淡季原材料的起货成率。
6、随时和上级沟通变换菜式的品种。
7、有计划的保管和使用原料,掌管新旧货源使用的先后顺序,同餐厅前台的密切联系,及时处理、存货。
8、每天砧板的两开两收工作都要做好,提供良好工作环境,以便负责给厨师提供菜肴原料。
2、工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐,菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。
3、原料的使用数量要心中有数。
4、根据每份菜单的内容分量,做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。
5、熟悉掌握各种原料的产地,旺淡季原材料的起货成率。
6、随时和上级沟通变换菜式的品种。
7、有计划的保管和使用原料,掌管新旧货源使用的先后顺序,同餐厅前台的密切联系,及时处理、存货。
8、每天砧板的两开两收工作都要做好,提供良好工作环境,以便负责给厨师提供菜肴原料。
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