三亚胜意大酒店由三亚胜意贸易发展有限公司独资建造、由海南胜意酒店管理公司管理的一家集住宿、餐饮、商务、娱乐为一体的度假酒店。
酒店座落于风景秀丽的三亚湾黄金海岸，南邻"鹿回头"公园和三亚国际客运码头，西眺"东、西两岛"和南山海上"南海观音"，距三亚凤凰国际机场仅十五分钟的车程之遥。
酒店于2009年1月25日开业。总占地面积1万多平方米，由一栋主楼组成、共17个楼层。拥有各类豪华海景客房347间（套）、房间配有免费宽带上网、国际直拨电话接口，尊贵典雅的设计风格将伴您度过每一个温馨的夜晚；
酒店的国际风情西餐厅主要提供欧式西餐及亚洲风味菜肴、可以承接西式宴会、西式婚宴、各种鸡尾酒、冷餐会及各式自助烧烤晚会、并24小时提供送餐服务；中餐厅经营有粤式早茶、主题婚宴、各种风味饭市等、能同时容纳八百人用餐，另外12个包厢可以满足不同风格及档次的客人消费需求；同时,康乐设施将给予您提供游泳池、健身房、茶吧等一系列的休闲娱乐生活；
酒店共拥有八个具有国际性的会议室，一流的会议设施、从英国进口的音响设备，是举办会议、晚宴、婚宴、多媒体新闻发布会的最佳首选。此外、精品商场、送洗服务、保险箱、行李寄存、擦鞋服务、24小时全方位保安服务、大容量的停车场等设施一应俱全。