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2018-05-22
165次
后厨
5K-8K/月
申请职位
工作性质全职
职位类别餐饮部员工
招聘人数若干人
学历要求不限
工作经验不限
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
工作地点三亚市金鸡岭路555号(海南省/三亚/天涯区)
联系方式
联系人:沈小姐
联系电话:150****8755
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
2022-03-14
企业最近登录时间
职位描述
岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验五年以上
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
职能类别:
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