岗位职责：
1、制定餐厅各岗位工作措施并监督实施。
2、落实并检查餐厅员工工作制度服务技能规范。
3、制定餐厅节日及平时推广促销计划。
4、处理客人投诉并进行服务缺漏的改正。
5、控制出品质量，抓好细节减少成本消耗。
6、餐厅资产管理，严格控制物资的管理使用，不浪费，不流失。
7、严格管理所有员工按照食品卫生标准操作。
8、负责餐厅的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。
9、负责重要宾客的接待工作。
10、餐厅的安全和日常的设备检查工作。
11、向上级领导汇报每日运营情况及相关报告。
岗位要求
1、3年以上酒店餐饮相关工作经验，其中管理经验不低于2年；
2、具有良好的沟通表达能力及对客服务能力；
3、具有良好的培训能力问题解决能力。